Pennucce Rigate
Pennucce Fibrella con straccetti di carne di bufalo e cime di rape
Ingredienti
500g Pennucce Fibrella "Leonessa", 300g polpa di bufalo magro, 250g broccoli friarielli (cime di rapa), 50g pecorino a stick, 50g pecorino grattugiato, 20g olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio, prezzemolo q.b., peperoncino fresco q.b., sale e pepe q.b.
Procedimento
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